Carrito
No hay más artículos en su carrito
LA CIENCIA DE LA PASTELERíA
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.
- paginas
- 202
- encuadernacion
- LIBRO DE TELA
- espesor
- 10
- colección
- SIN COLECCION
- altura
- 230
- ancho
- 190
39 Artículos
9788417127077
No hay comentarios
Tocar para ampliar
