Datos del artículo
| Autor | Potter, Norman N. |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas | 684 |
| Año de edición | 2012 |
| EAN | 9788420008912 |
Especificaciones
| Temática | Estilo de vida, deporte y ocio, Tecnología e ingeniería |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |