Datos del artículo
| Autor | Bender, A. E. |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas | 570 |
| Año de edición | 2010 |
| EAN | 9788420011370 |
Especificaciones
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |
| Temática | Estilo de vida, deporte y ocio, Tecnología e ingeniería |