Con prólogo de Alberto Moreno Vega La presente obra, escrita por los autores Jorge García Moreno y Ángel J. Gordillo Rivero, responde a la necesidad actual de disponer de una referencia actualizada, rigurosa y práctica sobre el cultivo del aguacate. A lo largo de sus ocho capítulos, se abordan de una manera sistemática y amena los aspectos fundamentales que intervienen en el desarrollo del cultivo, desde sus bases botánicas y fisiológicas hasta las prácticas agronómicas más relevantes, sin perder nunca de vista la realidad productiva del sector. El enfoque adoptado por los autores combina el rigor técnico-agronómico con una clara orientación aplicada, facilitando la comprensión de los procesos agronómicos y su traducción a la práctica agrícola. De tal modo, el presente libro es una herramienta útil tanto para técnicos, asesores y productores agrícolas como para estudiantes y profesionales interesados en comenzar o ampliar el conocimiento sobre este gran frutal. Morfología y taxonomía - Fenología y fisiología - Clima y suelo - Preparación y mantenimiento del terreno - Marcos de plantación - Control de las hierbas adventicias (malas hierbas) - Poda y tipos de poda - Recolección - Técnica del anillado para inducir la floración - Polinización con colmenas controladas - Riego y fertilización - Plagas - Enfermedades - Cosecha y poscosecha (calidad) - Aceite de aguacate - Aguacate en jardinería
