Datos del artículo
| Autor | Ziller, S. |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas | 82 |
| Año de edición | 1996 |
| EAN | 9788420007991 |
Especificaciones
| Temática | Sociedad y ciencias sociales, Economía y empresa, Tecnología e ingeniería |
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |