Datos del artículo
| Autor | Mortimore, Sara E.;Wallace, Carol A. |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas | 174 |
| Año de edición | 2019 |
| EAN | 9788420011905 |
Especificaciones
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |
| Temática | Consulta y referencia |