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La matanza tradicional del cerdo

La matanza tradicional del cerdo

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En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.

19,95 € 19,95 € (impuesto incluido)

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Datos del artículo

Autor AA.VV.
Editorial SUSAETA EDICIONES
Colección ATLAS ILUSTRADO
Páginas 256
Año de edición 2015
EAN 9788467748642

Especificaciones

Temática Estilo de vida, deporte y ocio, Economía y empresa, Tecnología e ingeniería
Idioma Español
Encuadernación Tapa dura