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Manual de química y bioquímica de los alimentos

Manual de química y bioquímica de los alimentos

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Datos del artículo

Autor COULTATE, T. P. South Bank University, London, UK.
Editorial ACRIBIA
Colección CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Año de edición 2007
EAN 9788420010892

Especificaciones

Idioma Español
Encuadernación Otro formato