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MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. VOLUMEN 1: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS DE LA SEGURIDAD/CALIDAD ALIMENTARIA

MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. VOLUMEN 1: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS DE LA SEGURIDAD/CALIDAD ALIMENTARIA

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Datos del artículo

Autor Bourgeois, C. M.
Editorial ACRIBIA
Colección CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Páginas 460
Año de edición 1994
EAN 9788420007717

Especificaciones

Idioma Español
Encuadernación Otro formato
Temática Matemáticas y ciencias