Datos del artículo
| Autor | MULLER, H. G. M.Sc., Ph.D., F.I.F.S.T. Senior Lecturer in Food Science University of Leeds y TOBIN, |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | SIN COLECCION |
| Año de edición | 1986 |
| EAN | 9788420005850 |
Especificaciones
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |