Datos del artículo
| Autor | Cox, P. M. |
| Editorial | ACRIBIA |
| Colección | CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
| Páginas | 459 |
| Año de edición | 1987 |
| EAN | 9788420006062 |
Especificaciones
| Idioma | Español |
| Encuadernación | Otro formato |
| Temática | Estilo de vida, deporte y ocio, Tecnología e ingeniería |