EL BACALAO Biografia del pez que cambio el mundo
EL BACALAO Biografia del pez que cambio el mundo

EL BACALAO. Biografía del pez que cambió el mundo

EL GALLO DE ORO
780591
Últimas unidades en stock
23,00 €
Impuestos incluidos
EL BACALAO. Biografía del pez que cambió el mundo

 
La increíble historia del pescado que cambió el mundo. Una libro lleno de anécdotas, de recetas culinarias y de curiosidades.El bacalao. Por él se han librado guerras y han estallado revoluciones, en él se ha basado la dieta de varias naciones, de él han dependido economías y subsistencias, él impulsó la colonización de Norteamérica. Para millones de personas que han vivido gracias a él, ha sido un tesoro más preciado que el oro. Y, en efecto, el bacalao ha desempeñado un papel fascinante y crucial en la historia del mundo. Mark Kurlansky repasa la historia de los exploradores, comerciantes, escritores, chefs y pescadores cuyas vidas han ido entrelazadas a la de este prolífico animal, y adorna este relato de pasiones humanas con detalles gastronómicos en los que mezcla recetas y consejos culinarios desde la Edad Media hasta nuestros días;y, además, nos expone la vida del animal: su personalidad, sus costumbres, su amplia familia y, en última instancia, la tragedia de que el pescado más provechoso de la historia se enfrente hoy al peligro de su extinción.
paginas
275
encuadernacion
RUSTICA
espesor
13
colección
GALLO NEGRO
altura
140
ancho
210
1 Artículo
9788412340174
No hay comentarios
Producto añadido a la lista de deseos