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SEGURETAT I HIGIENE EN LA MANIPULACIÓ ALIMENTS
TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li>Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que provocan intolerancia. Buenas prácticas en la utilización de los recursos Buenas prácticas en la gestión de los residuos.
- estudios
- CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
- paginas
- 200
- curso
- CICLOS FORMATIVOS
- asignatura
- CICLOS FORMATIVOS
- encuadernacion
- OTRO FORMATO LIBRO
- espesor
- 9
- zona
- CATALUÑA-C.VALENCIANA
- altura
- 285
- ancho
- 195
32 Artículos
9788417872373
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