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Cocina profesional 5.ª edición
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Cocina profesional 5.ª edición
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
- paginas
- 448
- encuadernacion
- RUSTICA
- espesor
- 1
- colección
- SIN COLECCION
- altura
- 240
- ancho
- 170
1 Artículo
9788413679426
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