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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar 2.ª edición
A lo largo del texto se explican los diferentes modelos de organización del bar y las partes que lo componen, el aprovisionamiento interno de géneros y utensilios para su uso en la preparación y servicio de bebidas sencillas y comidas rápidas. Asimismo, se describen métodos sencillos de conservación, envasado y regeneración de comidas rápidas y géneros para su posterior consumo o distribución.
- estudios
- CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
- paginas
- 254
- curso
- CICLOS FORMATIVOS
- asignatura
- CICLOS FORMATIVOS
- encuadernacion
- RUSTICA
- espesor
- 1
- altura
- 240
- ancho
- 170
1 Artículo
9788428359115
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