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Especias y plantas aromáticas
SUSAETA EDICIONES
913708
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Especias y plantas aromáticas
Las especias han jugado un papel capital en la historia de la humanidad y encontramos su rastro no solo en la cocina, sino también como motor de descubrimientos geográficos, desarrollo de imperios, costumbres tribales y hasta en la religión, la antropología, y el arte. Pero ¿qué es una especia ¿De dónde vienen ¿Qué sabor tienen , ¿cómo se utilizan Este libro acerca al lector la historia, las propiedades culinarias y el uso adecuado de las especias y sus mezclas. También encontrará numerosas aplicaciones prácticas a modo de recetas.
- paginas
- 256
- encuadernacion
- TAPA DURA
- espesor
- 20
- colección
- ATLAS ILUSTRADO
- altura
- 270
- ancho
- 230
1 Artículo
9788467799569
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