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CULINARY ACTIONS!
Los emprendedores gastronómicos son motores y «agitadores» del mercado gastronómico gracias al lanzamiento de diferentes formatos de negocio y que aportan innovación y creatividad conceptual al sector. Este libro recoge 60 casos prácticos, con los testimonios de sus protagonistas y el detalle de sus negocios y profundiza en el perfil del emprendedor gastronómico en España, las claves sobre su formación y las tendencias de negocio en el sector.
- paginas
- 400
- encuadernacion
- OTRO FORMATO LIBRO
- espesor
- 24
- colección
- GASTRO
- altura
- 230
- ancho
- 145
1 Artículo
9788408178477
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