Carrito
No hay más artículos en su carrito
Cap i pota
Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastron.miques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Per. els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels "esmorzars de forquilla". En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs.
- paginas
- 232
- encuadernacion
- RUSTICA
- espesor
- 11
- colección
- EL CULLEROT
- zona
- FONDO CATALAN (CAT+VAL+BAL)
- altura
- 233
- ancho
- 155
1 Artículo
9788490349809
No hay comentarios
Tocar para ampliar