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Kapusta
La cocina de Europa del Este rebosa recetas originales de las comunidades autóctonas de la región, al tiempo que refleja la influencia de los países vecinos: desde crujientes ensaladas y coloridos dips y untables, hasta sopas y guisos profundamente reconfortantes, una variedad de empanadillas y pasteles, y todo un universo de encurtidos y fermentados. Centrándose en las cinco hortalizas más habituales col, remolacha, patata, zanahoria y setas, celebra una filosofía culinaria basada en la asequibilidad, la estacionalidad, la sostenibilidad y, por encima de todo, el gran sabor.
- paginas
- 224
- encuadernacion
- TAPA DURA
- espesor
- 27
- colección
- COCINAS DEL MUNDO
- altura
- 254
- ancho
- 195
23 Artículos
9791387934040
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