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La matanza tradicional del cerdo
SUSAETA EDICIONES
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La matanza tradicional del cerdo
En este libro se muestran todos los pasos de una matanza tradicional y además se describen los utensilios necesarios, las distintas razas de cerdo y la elaboración de los productos que se obtienen a partir de ella: chorizo, longaniza, sobrasada, panceta, farinato, salchichón, botifarró, lomo, botillo..., y por supuesto, su majestad el jamón, con una descripción de los embutidos más característicos y apreciados de toda la geografía española.
- paginas
- 256
- encuadernacion
- TAPA DURA
- espesor
- 12
- colección
- ATLAS ILUSTRADO
- altura
- 270
- ancho
- 235
2 Artículos
9788467748642
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