PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)

Name: PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)
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PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)

En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de los dulces elaborados con posterioridad.

estudios: CICLOS FORMATIVOS (GRADO SUPERIOR)
paginas: 192
curso: CICLOS FORMATIVOS
asignatura: CICLOS FORMATIVOS
encuadernacion: LIBRO EN OTRO FORMATO
espesor: 9
altura: 260
ancho: 195

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