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Cielo e infierno de la pastelería
Joaquin Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleria argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, tecnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderia, postres, helados y mini postres. Las tecnicas mas innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podria confundir con una pieza de joyeria. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta el paraiso de la pasteleria.
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9789876376525
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