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gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
ALTAMAR EDITORIAL
464019
33,00 €
Impuestos incluidos
gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria
La seguridad y la higiene alimentarias.Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones.Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal.Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos.Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias.Aplicación de sistemas de autocontrol.La calidad en el sector de la restauración.Implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración.Control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.Ver una unidad de muestra.
- estudios
- CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
- paginas
- 200
- curso
- CICLOS FORMATIVOS
- asignatura
- CICLOS FORMATIVOS
- encuadernacion
- LIBRO EN OTRO FORMATO
- espesor
- 10
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- 300
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- 200
50 Artículos
9788416415229
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